समग्र मछलीपालन कैसे किया जाए| Samagr Machhali Palan Kaise Kiya Jaiye |what are the advantage of composite fish culture|एक किला मैं कितना बीज डालता है|समग्र मछली (Samagr Machhali )में लगने वाली बिमारी| समग्र मछली कैसे प्राप्त की जाती है how are fish obtained| समग्र मछली(Samagr Machhali ) में कितना प्रोटीन होता है| मछली कैसे सांस लेती है how does fish breathe| फिश करी कैसे बनाये|
समग्र मछली पालन (Samagr Machhali Palan) को करने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन किया जा सकता है:
- प्राथमिक अध्ययन: सबसे पहले, स्थानीय मछली पालन की दिशा और वातावरण का अध्ययन करें। यह समझें कि आपके प्रदेश में कौन सी मछलियाँ सबसे उच्च मांग होती हैं और वहां की मौसमी और जलवायु शर्तें क्या हैं।
- क्षेत्र का चयन: मछली पालन के लिए एक उपयुक्त क्षेत्र का चयन करें। इसमें पानी की उपयोग योग्यता, पानी की उपलब्धता, और स्थानीय निवासियों के पास बाजार और संसाधनों की उपलब्धता का मूल्यांकन शामिल होना चाहिए।
- तालाब निर्माण: एक उचित आकार और डिज़ाइन के साथ तालाब का निर्माण करें। इसमें आपको मछली रखने के लिए पर्याप्त स्थान, पानी के बहाव को नियंत्रित करने के लिए सुविधाएं (जैसे कि निर्मित पंप और फिल्टर) और मछली की बढ़त के लिए आवश्यक आहार को प्रदान करने के लिए जल संसाधन होना चाहिए।
- मछली की चयनित ब्रीड का चयन करें: स्थानीय ब्रीड या उच्च मूल्यवान ब्रीड की चयनित मछलियों का चयन करें। विशेषज्ञ सलाह लें और विशेषताओं जैसे कि विपणन प्रासंगिकता, ग्रोथ प्रोफाइल, पोषण आवश्यकताएं और रोग प्रतिरोध क्षमता को मध्यस्थता करें।
- अन्य खेती व्यवसायों के साथ एकीकृती: Samagr Machhali पालन को अधिक लाभदायक बनाने के लिए अन्य खेती व्यवसायों के साथ एकीकृती करें। आप मत्स्य, पानीपूरक फसलों और पशुओं को मिलकर खेती कर सकते हैं। इससे आपको वाणिज्यिक मुनाफा बढ़ाने और संकट को कम करने का एक अवसर मिलता है।
- नियंत्रण और देखभाल: मछली की सेहत और विकास का ध्यान रखें। नियमित रूप से पानी की गुणवत्ता का मूल्यांकन करें, संदेहजनक पानी का उपयोग बंद करें और रोगों और जीवाणुओं के खिलाफ सावधान रहें। खाद्य और आवास प्रबंधन को भी सुनिश्चित करें।
- विपणन और बिक्री: अपनी मछली को विपणित करने के लिए व्यापारिक नेटवर्क विकसित करें और स्थानीय बाजारों और व्यापारिक ग्रंथों के साथ संपर्क स्थापित करें। आप आयात-निर्यात, होटल और रेस्टोरेंट आपूर्ति, और स्थानीय उपभोक्ताओं के साथ संबंध बना सकते हैं।
समग्र मछली(Samagr Machhali ) पालन को सफलतापूर्वक संचालित करने के लिए व्यवसायिक योजना, उचित प्रशिक्षण और समर्थन, और स्थानीय सरकारी नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण होगा। पेशेवर सलाह और स्थानीय संसाधनों के सहायता से आप समग्र मछली पालन को सफलतापूर्वक शुरू कर सकते हैं।
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समग्र मछली पालन (Samagr Machhali )
समग्र मछली(Samagr Machhali ) पालन के लिए आप निम्नलिखित बिज खरीद सकते हैं:
- मछली के अंडे: आप मछली के अंडे खरीदकर शुरुआत कर सकते हैं। ये अंडे मछली घराने के लिए विशेष ब्रीड की होते हैं और उचित पानी मानकों के अनुसार निर्धारित गर्मी और आराम के तापमान पर पालित किए जाते हैं।
- मछली के छोटे पौधे: आप छोटे मछली के पौधे खरीदकर अपनी खेती शुरू कर सकते हैं। ये छोटे पौधे पहले से ही आरंभिक विकसित होते हैं और उचित जलयांत्र के साथ प्रदान किए जाते हैं।
- मछली के बीज: कुछ प्रकार की मछली पालन में, बीज का उपयोग किया जाता है। इन बीजों को खरीदकर आप अपनी खेती की शुरुआत कर सकते हैं और उन्हें अपने तालाब में बोने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
बिज की गुणवत्ता, प्राकृतिक प्रासंगिकता और स्थानीय प्रदर्शन के आधार पर बिजवान की चयन करें। यदि संभव हो, एक विशेषज्ञ को सलाह लें ताकि आप उचित और सुरक्षित बिजवान चुन सकें।
एक किला मैं कितना बीज डालता है
मछली(Samagr Machhali ) पालन में किले के आकार, उच्चता, और प्रकार पर निर्भर करेगा कि आप एक किले में कितने बीज डाल सकते हैं। किले की आयाम, जल मात्रा, और आवश्यकताओं के अनुसार यह भी बदल सकता है। आमतौर पर, मछली पालन के लिए एक किले में सामान्यतः आधारभूत निर्देशक रूप से बीजों की गणना की जाती है।
यह एक मामूली निर्देश है कि मछली(Samagr Machhali ) पालन के लिए एक एकड़ में करीब 2000 से 5000 बीज डाले जा सकते हैं। हालांकि, इसमें भी स्थानीय प्रदर्शन, तापमान, पानी की उपलब्धता, और चयनित मछली के प्रकार पर निर्भर करेगा।
बेहतर होगा कि आप अपनी विशिष्ट खेती की आवश्यकताओं के आधार पर एक व्याख्याता सलाह लें, जो आपको आपके क्षेत्र में समग्र मछली पालन के लिए उचित बीजों की संख्या का मापदंड दे सकते हैं।
समग्र मछली (Samagr Machhali Palan)क्या खाती है
समग्र मछली (Samagr Machhali )अलग-अलग प्रकार के आहार को खा सकती है, जो उसके प्रजनन, विकास और आपूर्ति के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। यह आहार उपकरणों को सामग्री के रूप में प्राप्त करने के लिए सामुदायिक पोंड, तालाब या अन्य पालन प्रणालियों में प्रबंधित किया जाता है।
सामान्यतः, मछली निम्नलिखित आहार को खा सकती है:
- प्लैंक्टन: सूक्ष्म जीवाणुओं, आलग और जैविक सबस्टेंसेज से मिलकर बनने वाले प्लैंक्टन को खाती है। इसमें कोचला, प्रोटोजोआ, क्रिल, चौंका और अन्य माइक्रोस्कोपिक प्राणियाँ शामिल होती हैं।
- जलीय कीट: मछली कई प्रकार के जलीय कीटों को खा सकती है, जैसे कीट लार्वे, जलीय कीट की युवा स्तर और विभिन्न कीट मछलियाँ।
- खाद्य पदार्थ: मछली आहार के रूप में अन्य मछलियों को खा सकती है, जो उसके आकार और प्रकार के अनुसार विभिन्न हो सकती हैं। यह मछली या श्रीम्प जैसे जीवाणुओं की तंतुओं, चींटियों, कीटों और अन्य समुद्री प्राणियों को शामिल कर सकती है।
- आहार संकुल: बहुत से समग्र मछलियों को आहार संकुल में रखकर पालता जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के आहार तत्वों को शामिल किया जाता है। यह सामान्यतः मुर्गे की खाद्य सामग्री, फिश मील, ब्राउन एण्ड यीलो फिश मील, सोयाबीन मील, मक्का, फिश ऑयल आदि से बना होता है।
इसके अलावा, समग्र मछलियाँ(Samagr Machhali ) भी अपने पर्यावरण में आहार के रूप में उपलब्ध वनस्पतियों, जलजीवाणुओं और अन्य जीवाणुओं को खा सकती हैं। आहार की विविधता मछली की निश्चित जाति, आकार, और उसके जीवनावस्था पर निर्भर करेगी।
समग्र मछली composite fish culture में लगने वाली बिमारी
समग्र मछली(Samagr Machhali ) पालन में कई प्रकार की बीमारियाँ हो सकती हैं। ये बीमारियाँ मछली के प्रजनन, संचार और स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं। यहां कुछ सामान्य मछली बीमारियों के उदाहरण दिए जा रहे हैं:
- आंत्र रोग: मछली(Samagr Machhali ) के आंत्र संबंधी रोगों में जैविक या जलीय कीटों, बैक्टीरिया या वायरसों के कारण संक्रमण शामिल हो सकता है। यह रोग पाचन तंत्र और पाचन प्रणाली में अस्थिरता, रंग की परिवर्तन, अपच, तार की अवरुद्धि, आंत्र में सूजन आदि के लक्षण प्रकट कर सकता है।
- फंगल संक्रमण: मछली(Samagr Machhali ) के शरीर पर फंगल संक्रमण हो सकते हैं, जो त्वचा, पंख, अंग, गिल्लस आदि को प्रभावित कर सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप मछली की त्वचा पर त्वचा के काले धब्बे, उत्तेजितता, त्वचा की उत्पादन में वृद्धि, पंखों की क्षति आदि दिख सकते हैं।
- पारजीवी संक्रमण: मछली(Samagr Machhali ) में अलग-अलग प्रकार के पारजीवी संक्रमण हो सकते हैं, जैसे कि एकिनोडरमा, वाइट स्पॉट रोग, इच, वाइटवुड रोट, आदि। इन संक्रमणों के परिणामस्वरूप मछली के शरीर पर दाग और छाले हो सकते हैं, और इससे प्रभावित होने वाले क्षेत्रों में सूजन, अपक्षय, कार्यक्षमता में गिरावट, रंग का परिवर्तन, अपच, विकास में विलंब आदि देखा जा सकता है।
- वायरल संक्रमण: मछली(Samagr Machhali ) में वायरल संक्रमण, जैसे कि आंत्रोविरस, इरिडोविरस, कैप्सिडिविरस, आदि हो सकते हैं। ये संक्रमण मछली की शिरा में संक्रमण उत्पन्न कर सकते हैं और प्रभावित क्षेत्रों में उभरते हुए गुलाबी या लाल रंग के छाले या घाव प्रदान कर सकते हैं।
ये सिर्फ कुछ सामान्य उदाहरण हैं, और अधिक बीमारियों की संभावना है। समग्र मछली(Samagr Machhali ) पालन करते समय बीमारियों की निगरानी और उचित प्रबंधन के लिए एक पेशेवर वेटरिनरियन से सलाह लेना महत्वपूर्ण होता है।
समग्र मछली(Samagr Machhali )में लगने वाली बिमारी का इलाज
लगने वाली Samagr Machhali की बीमारियों के इलाज को विशेषज्ञ वेटरिनरी चिकित्सक ही कर सकते हैं। इन बीमारियों का उपचार आमतौर पर निम्नलिखित तत्वों पर आधारित होता है:
- कित्सा दवाओं का उपयोग: वेटरिनरी चिकित्सक आपके मछलियों की बीमारी के प्रकार और कारण के आधार पर उपयुक्त चिकित्सा दवाओं का चयन करेंगे। यह दवाएं बैक्टीरियल और वायरल संक्रमणों, फंगल संक्रमणों और अन्य बीमारियों के खिलाफ संगठित होती हैं।
- जलजीवाणु नियंत्रण: कुछ बीमारियाँ जलजीवाणुओं के कारण होती हैं, जिन्हें नियंत्रित करने के लिए जलजीवाणु नियंत्रण उपायों का उपयोग किया जा सकता है। इसमें जलाशय की साफ-सफाई, जलाशय का निरीक्षण, जल के गुणवत्ता की निगरानी, जल के उच्च तापमान या मध्यम तापमान के साथ उपयुक्त जल प्रबंधन शामिल हो सकते हैं।
- जलजीवाणु वैक्सीनेशन: कुछ बीमारियों के खिलाफ सुरक्षा प्राप्त करने के लिए जलजीवाणु वैक्सीनेशन का उपयोग किया जाता है। यह वैक्सीन उपयुक्त समय पर और उचित मात्रा में व्यवस्थित की जाती है ताकि मछली विभिन्न संक्रमणों के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को विकसित कर सके।
- पर्यावरण मानकों का पालन: समग्र मछली पालन में एक स्वस्थ पर्यावरण रखना महत्वपूर्ण होता है। स्वच्छ और अपशिष्ट-मुक्त जल, उचित वेंटिलेशन, उचित फ़िल्ट्रेशन और अन्य पर्यावरण मानकों का पालन करना मछलियों को संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है।
यदि आपकी मछलियों(Samagr Machhali ) में किसी बीमारी के संकेत दिखाई देते हैं, तो आपको तत्परता से एक पेशेवर वेटरिनरी चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए, जो उपयुक्त निदान और उपचार प्रदान कर सकेंगे।
समग्र मछली (Samagr Machhali )कैसे प्राप्त की जाती है how are fish obtained
समग्र मछली(Samagr Machhali ) पालन में, मछली को विभिन्न तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है। यह निम्नलिखित प्रमुख पदार्थों को शामिल कर सकता है:
- बीज या अंडे से वृद्धि: मछली पालन का प्रारंभिक चरण है मछली के बीज (जो धातु में इंगित करते हैं) या अंडों (जो मछली की गर्भवती मांसपेशी में बनते हैं) को प्राप्त करना। यह अंडे या बीज संचय के बाद, वृद्धि करने और योग्य वातावरण के साथ आपातकालीन संरचनाओं में रखे जा सकते हैं।
- पैदावार से निर्धारित संरचना: मछली को सीधे मात्रा में पैदा किया जा सकता है, जहां उचित पोंड में मछली की पैदावार बनाई जाती है। इस प्रक्रिया में, मछली को विशेष पोंड में रखा जाता है जहां वे प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण में बनाए गए होते हैं। इस तरीके से प्राप्त मछली को बाढ़कर, उन्नत आकार और गुणवत्ता वाली होती है।
- मछली की खरीदारी: एक औचित्यपूर्ण विक्रेता से मछली की खरीदारी भी की जा सकती है। विक्रेता से अच्छी गुणवत्ता वाली मछली खरीदने से आपको शुरुआती चरणों को छोड़ने में मदद मिलती है और आप तत्पश्चात मछली प्रशिक्षण, व्यवस्था और प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
समग्र मछली पालन किन राज्यो मैं किया जाता है
समग्र मछली (Samagr Machhali )पालन भारत देश के विभिन्न राज्यों में किया जाता है। निम्नलिखित राज्यों में समग्र मछली पालन की गतिविधियाँ प्रमुख रूप से देखी जाती हैं:
- आंध्र प्रदेश: आंध्र प्रदेश भारत में मछली पालन के लिए एक महत्वपूर्ण केंद्र है। कोणेटिपाटी, राजमंद्रि, विशाखापट्टनम और कृष्णापट्टनम जैसे स्थानों पर समग्र मछली पालन कार्यक्रम संचालित किए जाते हैं।
- गुजरात: गुजरात भी मछली पालन के लिए उच्चतम उत्पादन राज्यों में से एक है। सूरत, भावनगर, और महेसाणा जैसे स्थानों पर मछली पालन के विभिन्न आवासीय और वाणिज्यिक प्रोजेक्ट्स चलाए जाते हैं।
- केरल: केरल दक्षिण भारत में मछली पालन के लिए प्रसिद्ध है। वैद्यनाथन्तुर, अलप्पुझा, कोची, और कोट्टायम जैसे स्थानों पर समग्र मछली पालन गतिविधियाँ देखी जा सकती हैं।
- तमिलनाडु: तमिलनाडु में चेन्नई, मदुरै, और कोयंबटूर जैसे शहरों में समग्र मछली पालन के विभिन्न परियोजनाएं चलाई जाती हैं।
इसके अलावा, अन्य राज्यों जैसे कि पंजाब, हरियाणा, महाराष्ट्र, कर्नाटक, और ओडिशा में भी समग्र मछली पालन की गतिविधियाँ देखी जाती हैं। स्थानीय जलसंसाधनों, मौसमी शर्तों, और राज्य सरकारों की नीतियों के अनुसार, Samagr Machhali पालन के लिए विभिन्न राज्यों में विशेषताएं हो सकती हैं।
एक किला में कितना प्रॉफिट हो जाता है
एक किले में मछली पालन से प्राप्त होने वाला प्रॉफिट विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगा, जिनमें समावेश होते हैं:
- ब्रीड सेलेक्शन: ब्रीड का चयन करने पर निर्भर करेगा कि कौन सी प्रजाति का चयन किया गया है और उसका बाजार में दर्शन कैसा है। उच्च मूल्यवान मछली प्रजातियां ज्यादा मुनाफा प्रदान कर सकती हैं।
- उत्पादन: उत्पादन के स्तर पर निर्भर करेगा कि आप कितनी मछली प्राप्त कर पा रहे हैं और कितनी मछली बेच पा रहे हैं। उच्च उत्पादन क्षमता वाले समग्र मछली पालन प्रोजेक्ट्स अधिक प्रॉफिट प्रदान कर सकते हैं।
- बाजार मूल्य: आपके क्षेत्र में मछली की मांग और मूल्य विचार करना महत्वपूर्ण होगा। यदि मांग उच्च होती है और मछली की कमी है, तो आपको अधिक मूल्य प्राप्त हो सकता है।
- व्यय: समग्र मछली पालन के व्यय की व्यवस्था भी महत्वपूर्ण है। खाद, चारा, जलसंसाधन, वैध्रुत्य और कर्मचारी लागत जैसे खर्चों को संभालना आवश्यक होता है।
प्रॉफिट की प्राकृतिक रूप से कोई निश्चित रेट नहीं होती है, क्योंकि इसमें बहुत सारे परिस्थितियां प्रभावित होती हैं। समग्र मछली पालन के लिए एक प्रतिशत प्रॉफिट की व्याख्या न करने के बावजूद, एक सफल और व्यावसायिक उद्यम के रूप में मछली पालन से उच्च मुनाफा प्राप्त किया जा सकता है। परिकल्पना, व्यवस्था, और प्रबंधन में सुविधाएं रखने के साथ, अच्छी विपणन और बाजार खोज भी महत्वपूर्ण होती हैं ताकि आप अपने समग्र मछली पालन परियोजना से मजबूत रिटर्न प्राप्त कर सकें।
मछली कैसे सांस लेती है how does fish breathe
Samagr Machhali सांस लेने के लिए जल के माध्यम से ऑक्सीजन अवशोषित करती है। मछली के लिए सांस लेना निम्नलिखित प्रक्रियाओं से संबंधित होता है:
- श्वसन नलिका (गिल्लस): मछली के मुख के निकट स्थित गिल्लस नालिकाएं श्वसन के लिए उपयुक्त होती हैं। इन नालिकाओं के माध्यम से पानी अंदर जाता है और मछली ऑक्सीजन को अवशोषित करती है। इसके बाद, निर्गमन द्वारा उपयुक्त उच्चारण द्वारा वायु को बाहर निकालती है।
- गिल्ल पट्टी: गिल्लस को लपेटे हुए गिल्ल पट्टी भी होती है, जो उचित ऑक्सीजन अवशोषण के लिए मछली की सहायता करती है। यह मछली के शरीर की पांचवीं पट्टी पर स्थित होती है और वायुशोषण के लिए मदद करती है।
- पट्टीदार मार्ग: मछली के शरीर में पट्टीदार मार्ग होते हैं, जो वायुशोषण के लिए उपयुक्त होते हैं। ये मार्ग मछली के शरीर को सांस लेने और वायु को बाहर छोड़ने के लिए संचालित करते हैं।
समग्र मछली (Samagr Machhali ) में कितना प्रोटीन होता है
Samagr Machhali एक अत्यंत पौष्टिक खाद्य पदार्थ है और इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। मछली की प्रोटीन मात्रा उसके प्रकार और प्रजाति पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर मछली में प्रोटीन का मात्रा लगभग 18-26% होता है।
प्रोटीन मछली में महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत होता है और मांस में प्रोटीन विभिन्न आवश्यक एमिनो एसिडों का महत्वपूर्ण स्रोत है। यह शरीर के ऊर्जा, गठन और मुद्रण के लिए आवश्यक निर्माणात्मक पदार्थों की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करता है।
Advantage of composite fish culture और नुक्सान
समग्र मछली पालन के कई फायदे हो सकते हैं जो निम्नलिखित हैं:
फायदे:
- पौष्टिकता: मछली अत्यंत पौष्टिक होती है और अच्छी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी12, ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स और अन्य पोषक तत्वों का स्रोत है। इन तत्वों का सेवन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और ब्रेन, हृदय, रक्तचाप नियंत्रण, संक्रमण से लड़ाई आदि में मदद करता है।
- हृदय स्वास्थ्य: मछली में पाए जाने वाले ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स और विटामिन डी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। ये तत्व हृदय के रक्त प्रवाह को सुधारते हैं, रक्त क्लॉटिंग को नियंत्रित करते हैं और हृदय संक्रमणों के जोखिम को कम करते हैं।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य: ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स मस्तिष्क के विकास और कार्यक्षमता में मदद करते हैं। इन तत्वों का सेवन मस्तिष्कीय कमजोरी, मनोविकार और मानसिक स्थिरता में सुधार कर सकता है।
- वजन नियंत्रण: मछली मांस आपके वजन नियंत्रण में मदद कर सकती है। इसमें कम कैलोरी होती है और पौष्टिकता प्रदान करती है, जिससे आपको भोजन के साथ सतित्व और भोजन की आवश्यकता सतिस्त होती है।
- बढ़ती हुई जलीय पारितंत्रिकता: मछली पालन में प्रयुक्त जल का उपयोग सावधानी से होता है, जिससे जलीय पारितंत्रिकता और जल संरक्षण में मदद मिलती है।
नुकसान:
- भारी माध्यमों से यातायात: मछली पालन के लिए भारी माध्यमों का उपयोग किया जाता है, जो कई बार जल प्रदूषण, संवार्धन और यातायात की समस्याओं का कारण बन सकता है।
- अनुशासनहीनता: समग्र मछली पालन अनुशासनबद्धता, विशेषज्ञता और धैर्य की मांग करता है। अनुशासनहीनता के कारण उचित प्रबंधन नहीं किया जाता है तो संक्रमण, व्याधि और आर्थिक हानि हो सकती है।
यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि फायदे और नुकसान व्यक्तिगत आवश्यकताओं, संदर्भों और उपयोग के तरीके पर निर्भर करेंगे। Samagr Machhali पालन के लिए सही ज्ञान, प्रशिक्षण और नियमित निगरानी महत्वपूर्ण हैं ताकि स्वास्थ्यपूर्ण, उत्पादकता और पर्यावरणीय दृष्टिकोण से समग्र मछली पालन की जा सके।
फिश करी कैसे बनाये
फिश करी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
सामग्री:
- मछली फिलेट (आपकी पसंद के अनुसार)
- प्याज़, धानिया पत्ता और कटा हुआ टमाटर (बारीक चोप किए हुए)
- तेल या घी
- ताजगी हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- लहसुन और अदरक का पेस्ट
- टर्मेरिक पाउडर
- धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (आपकी पसंद के अनुसार)
- गरम मसाला पाउडर
- नारियल का दूध या क्रीम
- नमक स्वादानुसार
यहां फिश करी बनाने की सामग्री की एक साधारण रेसिपी दी गई है:
- एक कड़ाही में तेल या घी को गर्म करें।
- गरम तेल में प्याज़ को स्वेद करें और उसे हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
- अब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और उन्हें सुनहरा होने तक पकाएं।
- टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएं।
- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और टर्मेरिक पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब मछली फिलेट डालें और उसे अच्छी तरह से ढक दें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक मछली पक जाए और खाली न हो जाए।
- अब गरम मसाला पाउडर और ताजगी हरी मिर्च डालें और मिलाएं।
- अंत में नारियल का दूध या क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- फिश करी ढक कर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक गरम करें और उसे तैयार होने दें।
- गरमा-गरम चावल, नान या रोटी के साथ परोसें और आपके परिवार और मित्रों के साथ मज़े करें!
यह रेसिपी साधारण रूप से है, आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा और तरीके को बदल सकते हैं। ध्यान दें कि मछली करी बनाते समय स्वच्छता और सुरक्षा का ख्याल रखें और Samagr Machhali पालन के निर्देशों का पालन करें।
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