Adrak ki kheti | अदरक की खेती कैसे होती है रोग और रोकथाम | Ginger Farming in Hindi | Ginger Cultivation

हमारे देश में Adrak ki kheti भारत के उत्तर और दक्षिण क्षेत्रों में व्यापक रूप से की जाती है। अगर आप भी अदरक उगाना चाहते हैं तो इस लेख में आपको Adrak ki kheti के बारे में जानकारी दी जा रही है, इसके अलावा यह भी कि अदरक की खेती किस महीने में की जाती है। यह जानकारी किसान भाइयों को मदद करेगी।

Adrak ki kheti के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Ginger Cultivation Suitable soil, Climate and Temperature)

Adrak ki kheti के लिए जीवाश्मों और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर उपयुक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त मिट्टी को सूखा देना चाहिए। अदरक के लिए भूमि का पी.एच. मूल्य 6 के आसपास होना चाहिए।

अदरक की फसल के लिए गर्म एवं आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है। अदरक की फसल के लिए गर्मियों में अधिक उपयुक्त होती हैं, क्योंकि गर्मियों में इसकी जड़ें अच्छी तरह विकसित होती हैं।

इसकी फसल समुद्र तल से 150 मीटर की ऊंचाई पर उगाई जानी चाहिए। अदरक के पौधों को अंकुरित होने के लिए 20 से 25 डिग्री और अंकुर पकते समय 30 से 35 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है।

Adrak ki kheti की उन्नत किस्मे (Ginger Improved Varieties)

सुप्रभा

सुप्रभा किस्म के पौधों में 8 प्रतिशत तक ओलियोरेसिन पाया जाता है। ये संकर 230 दिनों में पक जाते हैं। परिणामी रेशों की संख्या अधिक पाई गई, जिसकी उपज 17 टन प्रति हेक्टेयर है। इसके अलावा हिमगिरी और आईआईएसआर महिमा ऐसी संकर किस्में हैं, जो अधिक पैदावार के लिए उगाई जाती हैं.

Adrak ki kheti संकर प्रजाति की किस्में (Hybrid Varieties)

ये संकर किस्में संकरण द्वारा उत्पादित की जाती हैं। जहां प्रचुर मात्रा में फसलें पाई जाती हैं.

आई आई एस आर वरदा

इस किस्म के पौधे ग्राफ्टिंग के 200 दिन बाद फल देना शुरू कर देते हैं. अदरक की इन किस्मों से 4.5 प्रतिशत फाइबर प्राप्त होता है। इस मामले में, उपज 22 टन प्रति हेक्टेयर है।

Adrak ki kheti देशी या साधारण किस्म की प्रजातियां (Native Species)

हिमाचल

इन पौधों को तैयार होने में 200 दिन से ज्यादा का समय लगता है. अदरक की इन किस्मों में ओली ऑरिसिन की मात्रा लगभग 10 प्रतिशत होती है। ऐसे में उपज 7 टन प्रति हेक्टेयर होती है।

Adrak ki kheti की जुताई और उवर्रक की मात्रा (Ginger Field Plowing and Fertilizer Quantity)

Adrak ki kheti में पौध रोपने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए. इस कारण खेत की गहरी जुताई करा दें. जुताई के बाद खेत को कुछ देर के लिए खुला छोड़ दें, इससे खेत की मिट्टी को अच्छी धूप मिलेगी. इसके बाद खेत में सिंचाई करके छोड़ देना चाहिए.

पानी देने के बाद यदि खेत की मिट्टी ऊपर से ढीली लगने लगे तो रोटावेटर से जुताई कर दें, इससे खेत की मिट्टी ढीली हो जाएगी। मिट्टी के नरम हो जाने पर पाटा चलाकर खेत की जुताई करके खेत को समतल कर लें, इससे जल निकासी बेहतर होगी।

Adrak ki kheti का पौधा नर्सरी में उगाया जाता है। इसलिए खेत को सही मात्रा में उर्वरक की जरूरत होती है. खेत की मिट्टी को पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध कराने के लिए खेत की मिट्टी का विश्लेषण करना चाहिए, ताकि पोषक तत्वों का स्तर खेत की मिट्टी के अनुसार दिया जा सके।

सबसे पहले, आपको जुताई करते समय प्रति एकड़ 10 से 15 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद उपलब्ध करानी होगी। इसके बाद खेत की जुताई करें और इस खाद को अच्छी तरह से मिट्टी में मिला दें. इसके अलावा खेत की अंतिम जुताई के समय एन.पी.के. इसे खेत की मिट्टी में छिड़क देना चाहिए.

यदि खेत की मिट्टी में जिंक का स्तर कम पाया जाए तो प्रति हेक्टेयर खेत में 25 किलोग्राम जिंक का छिड़काव करना चाहिए। इसके बाद, रोपाई के लगभग 40 दिन बाद, सिंचाई के पानी के साथ 20 किलोग्राम नाइट्रोजन दिया जाता है।

Adrak ki kheti कौन से महीने में लगाया जाता है, और तरीका क्या है (Ginger Seeds Planting Right time and Method)

अदरक के बीज का प्रत्यारोपण फलियों में किया जाता है। पौध रोपण से पहले खेत में मेड तैयार की जाती है. खेत में पट्टियां तैयार करते समय प्रत्येक नाली के बीच एक से सवा चार जगह छोड़ दें और बीज को 15 सेमी की दूरी पर और 5 सेमी की गहराई पर रोपें।

अदरक के पौधों को अधिक धूप की जरूरत होती है, इसलिए इसकी खेती को छायादार जगह में नहीं करना चाहिए |

उत्तर भारत में अदरक के बीज बोने के लिए अप्रैल का महीना उपयुक्त माना जाता है, जबकि उत्तर भारत में इसके बीज मई के महीने में बोए जाते हैं। इसके अलावा इसकी बुआई मई और जून माह में भी की जा सकती है.

एक एकड़ खेत में लगभग 1,40,000 पौध की आवश्यकता होती है, जो लगभग 25 क्विंटल होती है। इसके बीज की कीमत बहुत अधिक होती है, इसलिए इसके बीज खरीदते समय यह ध्यान से देख लें कि बीज खराब तो नहीं है।

खेत में बोने से पहले बीजों को प्लांटो माइसिन या स्ट्रेप्टोसाइक्लिन के घोल से उपचारित करना चाहिए. इस कारण पौधों में विषाणुजनित रोग नहीं देखे जाते.

Adrak ki kheti के पौधों की सिंचाई (Ginger Plants Irrigation)

अदरक की फसल को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती है, लेकिन पहली सिंचाई बीज बदलने के 30 दिन के अंदर कर देनी चाहिए. इसके बाद पौधों को 15 से 20 दिन के अंतराल पर पानी देते रहना चाहिए. वर्षा ऋतु में आवश्यकता पड़ने पर ही सिंचाई करनी चाहिए।

Adrak ki kheti में खरपतवार नियंत्रण (Ginger Field Weed Control)

Adrak ki kheti के पौधों को मिट्टी की सतह पर रहकर ही पोषक तत्व मिलते हैं। इसीलिए उनके पौधों को खरपतवार नियंत्रण की बहुत अधिक आवश्यकता होती है। खेत में खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक निराई और खुदाई विधियों का उपयोग किया जाता है। अदरक के खेत में निराई-गुड़ाई पहली रोपाई के एक महीने बाद करनी चाहिए.

अदरक के बीज अधिक गहराई में नहीं लगाए जाते इसलिए खरपतवार अधिक गहराई में नहीं निकालना चाहिए। उनके खेत को 3 से 4 शॉट की आवश्यकता होती है। पहले राउंड के बाद, शेष राउंड 25 दिनों के भीतर किए जाने चाहिए।

Adrak ki kheti के पौधे में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम (Ginger Plant Diseases Caused and their Prevention)

तना बेधक कीट रोग

यह रोग एक कीट के रूप में देखा जाता है, जिसका लार्वा पौधे के तने को खाता है और उसे पूरी तरह से नष्ट कर देता है। इस रोग के आक्रमण से पौधों को बचाने के लिए मैलाथियान की पर्याप्त मात्रा का 20 दिनों के अंतराल पर 2 से 3 बार छिड़काव करना चाहिए.

पर्ण चित्ती रोग

इस रोग के लक्षण पौधों की पत्तियों पर दिखाई देते हैं. यह रोग पौधे की पत्तियों पर आक्रमण करता है, जिसके कारण इसकी पत्तियों पर धब्बे पड़ जाते हैं।

इसके बाद यह रोग धीरे-धीरे पूरी पत्ती पर फैल जाता है, जिससे पौधा प्रकाश पाने में असमर्थ हो जाता है और पूरी तरह नष्ट हो जाता है। इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों पर 2 ग्राम सल्फर प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करना चाहिए.

इसके अलावा कुछ रोग ऐसे भी हैं, जो पौधों को नुकसान पहुंचाकर बीजों को प्रभावित करते हैं, जैसे:- प्रकन्द शल्क, नरम सड़न, जड़ छेदक आदि।

Adrak ki kheti की खुदाई, पैदावार और लाभ (Ginger Cultivation, Yield and Benefits)

अदरक के पौधों को परिपक्व होने में 8 महीने का समय लगता है। यदि पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगें तो अदरक की खुदाई कर देनी चाहिए।

इसके बाद कंदो को पानी में भिगोकर अच्छी तरह धो लें और छिलको हटा दें. इन कंदो को धूप में अच्छी तरह सुखाया जाता है। एक बार धूप में अच्छी तरह सूखने के बाद इनका भंडारण कर लेना चाहिए और बिक्री के लिए बाजार में भेज देना चाहिए।

Adrak ki khetiकी फसल की पैदावार प्रति हेक्टेयर खेत में 15 से 20 टन होती है। अदरक का बाजार भाव 10 से 15 रुपये प्रति किलो है. इससे भाई किसान अदरक की एक फसल से आसानी से दो लाख की कमाई कर सकते हैं.

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