भाई किसान ज्वार को व्यावसायिक आधार पर उगाकर अधिक मुनाफा भी प्राप्त कर रहे हैं. अगर आप भी Jwar ki kheti में रुचि रखते हैं तो यहां आपको ज्वार की खेती (Sorghum खेती इन हिंदी) और ज्वार की उन्नत किस्मों के बारे में बताया जा रहा है.
Jwar ki kheti कैसे करे (Sorghum Farming in Hindi)
Jwar ki kheti के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी और तापमान (Sorghum Cultivation Land and temperature) के बारे में जानना बहुत जरूरी है, ताकि आप अच्छी खेती करके लाभ उठा सकें, जिसे इस प्रकार समझाया गया है: – ज्वार की फसलें किसी भी सतह पर किसी भी विधि से उगाई जा सकती हैं।
अधिकतम उपज के लिए, चिकनी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में खेती करें। पी.एच. इसकी खेती में भूमि. मान 5 और 7 के बीच होना चाहिए.
इसे ख़रीफ़ की फसल के साथ उगाया जाता है। इस बीच गर्मी का मौसम है, गर्मी के दौरान पर्याप्त मात्रा में सिंचाई करने से अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है।
इसके पौधों को पर्याप्त वर्षा की आवश्यकता होती है. ज्वार के बीज मध्यम तापमान में सबसे अच्छे से अंकुरित होते हैं, पौधे के बढ़ने के लिए 25 से 30 डिग्री के बीच तापमान की आवश्यकता होती है। इसके पौधे अधिकतम तापमान 45 डिग्री तक ही सहन कर सकते हैं.
Jwar ki kheti की उन्नत किस्में (Sorghum Improved Varieties)
हरा सोना
इन किस्मों को कई राज्यों में अधिक पैदावार के लिए उगाया जाता है। इन किस्मों को तैयार होने में 100 से 110 दिन का समय लगता है. इसके एक पौधा 6 से 8 किल्ले का होता है और फसल तीन से चार बार ली जा सकती है.
एम.पी. चरी
इन किस्मों को तैयार होने में 120 दिन तक का समय लगता है। जिसके बीज रोपाई के 70 दिन बाद फूल आने लगते हैं। ये किस्में मुख्य रूप से हरे चारे के लिए उगाई जाती हैं, जिनकी उपज प्रति हेक्टेयर 500 क्विंटल और चावल 18 क्विंटल तक होता है।
सी.एस.एच 16
ऐसे पौधे बुआई के लगभग 110 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इसके पौधे मध्यम ऊंचाई के होते हैं, 300 से 400 क्विंटल तक फसल देते हैं और एक क्विंटल तक सूखा चारा 90 देते हैं।
एस.एस.जी. 59-3
इस प्रकार के पौधे का आकार लम्बा, संकरा और कम रेशादार होता है। उसके पौधे बार-बार कटाई के लिए तैयार रहते हैं. ये किस्में हरे चारे के रूप में 600 से 700 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और सूखे चारे के रूप में 150 क्विंटल तक उपज देती हैं।
सी.एस.बी. 13
इस प्रकार के ज्वारों को तैयार होने में 110 दिन से ज्यादा का समय लगता है. इसमें निकलने वाले पौधे 10 से 15 फीट लंबे होते हैं। इन किस्मों का उपयोग हरे चारे और चावल उत्पादन के लिए किया जाता है। ये किस्में दो कटाई के बाद अनाज पैदा करती हैं, प्रति हेक्टेयर 15 से 20 क्विंटल उपज और 100 क्विंटल तक हरा चारा मिलता है।
पूसा चरी 23
इस प्रकार का पौधा लंबा और संकीर्ण होता है और इसमें कुछ हथौड़े होते हैं। यह स्वाद में हल्का होता है. ये किस्में मुख्य रूप से हरे चारे के लिए उगाई जाती हैं, जो कम समय में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। इन किस्मों से प्रति हेक्टेयर लगभग 600 क्विंटल हरा चारा और 160 से 180 क्विंटल सूखा चारा प्राप्त होता है।
Jwar ki kheti की फसल के लिए भूमि की तैयारी और उवर्रक (Sorghum Crop Land Preparation and Fertilizer)
Jwar ki kheti की फसल लगाने से पहले खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लें। इसके लिए सबसे पहले खेत की गहरी जुताई की जाती है। जुताई के बाद खेत में प्रति हेक्टेयर 10 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद डालना चाहिए.
प्रयोग के तुरंत बाद खेत की जुताई करें और खाद को अच्छी तरह से मिट्टी में मिला दें। इसके बाद खेत की सिंचाई की जाती है. जुताई के बाद जब मिट्टी सूख जाए तो रोटावेटर लगाकर खेत की गहरी जुताई करें.
इससे मिट्टी भुरभुरी हो जाती है, और फिर पाटा लगाकर खेत को समतल कर दिया जाता है | ज्वार के खेत में उर्वरक के रूप में डी.ए.पी. प्रति हेक्टेयर एक बैग. यदि फसल की खेती हरे चारे के लिए की गई है तो कटाई के बाद खेत में 20 से 25 किलोग्राम यूरिया का छिड़काव करें।
Jwar ki kheti के बीज की रोपाई का समय और तरीका (Tidal Seeds Transplanting Method)
Jwar ki kheti के बीज को बीज द्वारा उगाया जाता है। रोपण हेतु ड्रिल एवं स्प्रिंकलर विधि का प्रयोग किया जाता है। प्रति हेक्टेयर खेत में लगभग 12 से 15 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है, लेकिन हरे चारे के उत्पादन के लिए दूसरे चरण तक पहुंचने के लिए 30 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। बुआई से पहले बीजों को कार्बेन्डाजिम की उचित मात्रा से उपचारित करें।
इसके बाद यदि आप छिड़काव विधि से बीज लगाना चाहते हैं तो बीज को खेत में फैला दें और उर्वरक डालकर हल्की जुताई कर लें. परिणामस्वरूप, बीज मिट्टी में थोड़ा गहराई तक डूब जाते हैं। इससे बीज भूमि में कुछ गहराई तक चला जाता है| इसके बाद हल्का पाटा लगाकर चला दे ताकि बीज मिट्टी में अच्छे से मिल जाए |
जिसमे प्रत्येक पंक्ति के मध्य एक फ़ीट की दूरी रखी जाती है, और बीजो को 5 CM की दूरी पर 3 से 4 CM गहराई में लगाना होता है चूँकि ज्वार की फसल ख़रीफ़ की फसल के साथ उगाई जाती है इसलिए इसकी बुआई अप्रैल से मई के अंत तक करनी चाहिए।
Jwar ki kheti के पौधों की सिंचाई (High Tide Plants Irrigation)
Jwar ki kheti उत्पादन के लिए सामान्य सिंचाई उपयुक्त है। हरे चारे के पौधों को पानी की बहुत अधिक आवश्यकता होती है। ऐसे में पौधों को 4 से 5 दिन के अंतराल पर पानी देना चाहिए. ताकि पौधों का विकास अच्छे से हो सके और फसल कम समय में कटाई के लिए तैयार हो जाए.
Jwar ki kheti की फसल में खरपतवार नियंत्रण (Jowar Crop Weed Control)
ज्वार उत्पादन में व्यापक खरपतवार नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अच्छी फसल पाने के लिए फसल में खरपतवार नियंत्रण करना जरूरी है। इसके लिए रासायनिक और जैविक दोनों तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है।
रासायनिक दृष्टि से एट्राजीन की पर्याप्त मात्रा का छिड़काव बुआई के तुरंत बाद करना चाहिए। खरपतवारों की कटाई प्राकृतिक तरीकों से की जाती है, इस कारण पहली खरपतवारों की कटाई बुआई के 20 से 25 दिन बाद की जाती है। इसके बाद आवश्यकता पड़ने पर ही खेत में आग लगाएं.
Jwar ki kheti की फसल के रोग एवं उपचार (Jowar Crop Diseases and Treatment)
| रोग | रोग का प्रकार | उपचार |
| पत्ती झुलसा | जल भराव | जल भराव न होने दे| |
| तना छेदक | कीट जनित रोग | कार्बोफ्युरॉन का छिड़काव पौधों पर करे| |
| टिड्डियों का आक्रमण | टिड्डी के रूप में | दानेदार फोरेट का छिड़काव खेत में |
| पायरिला | कीट जनित रोग | मोनोक्रोटोफॉस या प्रोफेनोफॉस का छिड़काव पौधों पर करे| |
| सफेद लट | कीट | क्लोरोपाइरीफॉस का छिड़काव पौधों की जड़ो पर करे| |
| जड़ विगलन | जड़ विगलन रोग | थीरम या केप्टान का छिड़काव पौधों पर करे| |
| ज्वार का माईट | कीट रोग | नीम के तेल छिड़काव पौधों पर |
Jwar ki kheti के फसल की कटाई (Sorghum Harvest)
ज्वार के पौधे 110 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. अगर पौधे की पत्तियां मुरझाई हुई दिखाई देने लगें तो पौधे को काट दें. इसकी फसल दो से तीन बार ली जा सकती है.
ज्वार के पौधों की कटाई सतह के निकट से की जाती है। कटाई के बाद, अनाज को फाड़ दिया जाता है, और अच्छी तरह से सुखाया जाता है। – इसके बाद चावल को छलनी से छानकर अलग कर लें.
Jwar ki kheti की पैदावार और लाभ (Sorghum Yields and Benefits)
प्रति हेक्टेयर उपज 600 से 700 क्विंटल हरा चारा और 100 से 150 क्विंटल सूखा चारा होता है. जिसमें से 25 क्विंटल तक ज्वार प्राप्त किया जा सकता है। ज्वार का बाजार मूल्य 2500 रुपये प्रति क्विंटल है। इस हिसाब से भाई किसान Jwar ki kheti की एक फसल से प्रति हेक्टेयर 60 हजार रुपये तक की कमाई कर सकते हैं.
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Jwar ki kheti FaQs?
Jwar ki kheti की फसल कितने दिन में होती है?
ज्वार के पौधे 110 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. अगर पौधे की पत्तियां मुरझाई हुई दिखाई देने लगें तो पौधे को काट दें. इसकी फसल दो से तीन बार ली जा सकती है.
ज्वार की अच्छी पैदावार के लिए क्या करें?
ज्वार की फसल को तीन से चार सिंचाई की जरूरत होती है।
ज्वार बोने का सही समय क्या है?
सिंचित इलाकों में ज्वार की फसल 20 मार्च से 1- जुलाई तक बो देनी चाहिए। जिन क्षेत्रों में सिंचाई उपलब्ध नहीं हैं वहां बरसात की फसल मानसून में पहला मौका मिलते ही बो देनी चाहिए। अनेक कटाई वाली किस्मों/संकर किस्मों की बीजाई अप्रैल के पहले पखवाड़े में करनी चाहिए।
भारत में Jwar ki kheti सबसे ज्यादा कहां उगाया जाता है?
भारत में Jwar ki kheti महाराष्ट्र
ज्वार के लिए कौन सी मिट्टी की आवश्यकता होती है?
जलोढ़ मिट्टी या मिश्रित काली मिट्टी और लाल मिट्टी
गर्मी में ज्वार अच्छा है या सर्दी में?
गर्मियों के दौरान
ज्वार का दूसरा नाम क्या है?
जोन्हरी, जुंडी
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