भारत में, जायफल एर्नाकुलम और कोट्टायम, त्रिशूर और तमिलनाडु के तिरुनेलवेली और कन्याकुमारी के कुछ हिस्सों में उगाया जा रहा है। किसान भाई कम लागत में जायफल उगाकर अच्छा मुनाफा प्राप्त कर रहे हैं.
अगर आप भी जानना चाहते हैं कि Jayfal ki kheti कैसे करें (Nutmeg खेती इन हिंदी) और बाजार में जायफल की कीमत क्या है? यदि आप इस जानकारी से लाभान्वित होना चाहते हैं तो इसकी रूपरेखा दी गई है।
Jayfal ki kheti कैसे होती है (Nutmeg Farming in Hindi)
Jayfal ki kheti को किसी भी उपजाऊ मिट्टी पर उगाया जा सकता है, लेकिन अधिक व्यावसायिक पैदावार के लिए रेतीली या लाल लेटराइट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है।
सामान्य P.H. मान वाली उपजाऊ मिट्टी में आसानी से उगाया जा सकता है। इसके पौधों को उष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है और इसके पौधे सर्दी और गर्मी में सबसे अच्छा विकास करते हैं।
लंबी सर्दियाँ और ठंड पौधों को नुकसान पहुँचाती हैं। सामान्य वर्षा में पौधे पनपते हैं। इसके पौधे 20 से 22 डिग्री तापमान में पनपते हैं और पौधे के विकास के लिए 25 से 30 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है।
जायफल के पौधे 10 डिग्री से 37 डिग्री के बीच तापमान सहन कर सकते हैं।
Jayfal ki kheti की उन्नत किस्में (Nutmeg Varieties Improved)
केरलाश्री
इन किस्मों को भारतीय सब्जी फसल अनुसंधान संस्थान, कालीकट के माध्यम से विकसित किया गया था। यह किस्म तमिलनाडु और केरल में उगाई जाती है। इसके पौधे बीज बोने के 6 साल बाद फल देना शुरू करते हैं और 4 साल बाद पौधों पर फूल आते हैं। रोपण के लगभग 25 वर्षों के बाद यह एक पूर्ण वृक्ष बन गया है। इनका प्रति हेक्टेयर वार्षिक उत्पादन लगभग 3200 किलोग्राम है।
आई.आई.एस.आर विश्वश्री
इन जायफलों को भारतीय मसाला फसल अनुसंधान संस्थान, कालीकट के माध्यम से विकसित किया गया है। इसके पौधों को फल देने में 8 वर्ष लगते हैं तथा पूर्ण विकसित पौधे से 1000 फल प्राप्त होते हैं।
इस किस्म से प्रति हेक्टेयर सूखा छिलका सहित 3100 किलोग्राम उत्पादन मिलता है। ऐसे में जायफल और जावित्री दोनों ही पौधों से प्राप्त होते हैं। उसमें जायफल 70 प्रतिशत और जावित्री 30 प्रतिशत है।
Jayfal ki kheti की तैयारी (Nutmeg Field Preparation)
Jayfal ki kheti के पौधा एक बार लगने के बाद कई वर्षो तक पैदावार देने के लिए तैयार हो जाता है | इसलिए इसके खेत को आरम्भ में भी अच्छे से तैयार कर लिया जाता है | खेत को तैयार करने के लिए सबसे पहले खेत की मिट्टी पलटने वाले हलो से गहरी जुताई कर दी जाती है |.
इस कारण खेत में पुरानी फसल के अवशेष पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं, जिसके बाद उन्हें खेत से हटा दिया जाता है और खेत साफ कर दिया जाता है। जुताई के बाद खेत को कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है.
यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूरज की रोशनी खेत की मिट्टी में ठीक से प्रवेश कर सके और मिट्टी में हानिकारक पदार्थ नष्ट हो जाएं।
इसके बाद सिंचाई करके खेत की जुताई की जाती है. जुताई के बाद जब मिट्टी सतह से सूख जाए तो कल्टीवेटर से दो से तीन तिरछी जुताई कर देते हैं। उसके बाद रोटावेटर का उपयोग करके खेत की मिट्टी को चिकना किया जाता है। भुरभुरी मिट्टी को जमाकर खेत को समतल किया जाता है।
जब पौधे समतल खेत में रोपे जाते हैं तो कतारों में गड्ढे तैयार किये जाते हैं। उसमें प्रत्येक कतार के बीच 18 से 20 फीट की दूरी रखी जाती है और प्रत्येक गड्ढे के बीच 20 फीट की दूरी रखनी चाहिए.गड्डे दो फ़ीट चौड़े और डेढ़ से दो फ़ीट गहरे होने चाहिए |
इसके बाद इन तैयार गड्ढों में उचित मात्रा में खाद और उर्वरक मिलाकर गड्ढों को भर दिया जाता है। ये सभी गड्ढे रोपण से दो महीने पहले तैयार कर लेने चाहिए.
गड्डो में उर्वरक की मात्रा (Pit Fertilizer Amount)
Jayfal ki kheti के पौधे लगाने के लिए तैयार किए गए गड्ढों में पर्याप्त मात्रा में उर्वरक उपलब्ध कराना चाहिए. ताकि पौधा अच्छे से विकसित हो सके.
इसके लिए ट्रेंच तैयार करते समय 10 से 12 किलोग्राम जैविक खाद में 200 जीएम एन.पी.के. मिलाएं। इसे मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें और प्रत्येक गड्ढे को भर दें।
उर्वरक की यह मात्रा पौधे को लगातार तीन वर्षों तक प्रदान की जानी चाहिए। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं पोषक तत्वों का स्तर बढ़ता है।
Jayfal ki kheti के पौधों की रोपाई का सही समय और तरीका (Nutmeg Plants Transplanting Right time and Method)
जायफल के पौधों को बीज और कलमों द्वारा उगाया जाता है। इसके लिए नर्सरी में पौधे तैयार किये जाते हैं. किसान भाई चाहें तो किसी भी सरकारी पंजीकृत नर्सरी से भी पौधे खरीद सकते हैं. खेत में तैयार किये गये गड्ढे में छोटा सा गड्ढा बनाकर पौधों को उगाया जाता है.
रोपण से पहले, इन गड्ढों को गोमूत्र या बाविस्टिन की उचित खुराक से उपचारित किया जाता है। इससे पौधों के विकास के प्रारंभिक चरण में बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। गड्ढों में उगे पौधों को 2 सेमी की गहराई पर लगाया जाना चाहिए।
जायफल के पौधे लगाने के लिए बारिश का मौसम सबसे उपयुक्त माना जाता है. इसके लिए जून से अगस्त के बीच पौधे लगाए जा सकते हैं. यह समय पौधों की वृद्धि के लिए अच्छा है.
किसान चाहें तो मार्च के अंत तक भी इसके पौधे उगा सकते हैं. लेकिन मार्च में रोपण के लिए देखभाल की आवश्यकता होती है।
Jayfal ki kheti के पौधों की सिंचाई (Nutmeg Plants Irrigation)
Jayfal ki kheti के पौधों को शुरुआत में पानी की भरपूर जरूरत होती है. गर्मियों में इसके पौधों को 15 से 17 दिन के अंतराल पर पानी देना चाहिए और सर्दियों में इसके पौधों को 25 से 30 दिन के अंतराल पर पानी देना चाहिए.
बरसात के मौसम में उनके पौधों को बहुत कम या बिल्कुल भी पानी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि समय पर बारिश नहीं होती है तो आप पौधों को पानी दे सकते हैं। जायफल के पौधों को साल में केवल 5 से 7 बार पानी देने की आवश्यकता होती है।
Jayfal ki kheti के पौधों पर खरपतवार नियंत्रण (Nutmeg Plants Weed Control)
जायफल की फसल में खरपतवार नियंत्रण के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है। इस फसल में सबसे पहले खरपतवार बुआई के 25 से 30 दिन के अंदर पैदा होते हैं। उनके पौधों को साल में केवल 7 से 8 बार खरपतवार गुड़ाई की आवश्यकता होती है। पूर्ण विकसित पौधों को केवल दो से तीन निराई सत्रों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा जब भी खेत में खरपतवार दिखें तो उन्हें कुदाल से हटा दें.
जायफल का भाव और अतिरिक्त कमाई (Nutmeg Price and Extra Income)
जायफल की औसत कीमत 500 रुपये है, विदेशों में कीमत दोगुनी है. जायफल के पौधों को तैयार होने में 6 से 8 साल का समय लगता है। इस बीच किसान चाहें तो खेत में पौधों के बीच खाली पड़ी जमीन में कम समय में तैयार फसल लगाकर अतिरिक्त आमदनी कमा सकते हैं.
इसके लिए किसान तेजी से बढ़ने वाली फसलें जैसे औषधीय पौधे, सब्जियां, बागवानी फसलें उगा सकते हैं और अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। इससे किसान भाईयों को आर्थिक परेशानियों का सामना नहीं करना पड़ेगा।
जायफल के पौधों में लगने वाले रोग एवं उनकी रोकथाम (Nutmeg Plant Diseases and Prevention)
| क्रं सं. | रोग | रोग का प्रकार | उपचार |
| 1. | डाई बैक | कवक जनित रोग | पौधों पर कार्बेन्डाजिम की उचित मात्रा का छिड़काव करे| |
| 2. | काला शल्क | कीट जनित रोग | पौधों पर मोनोक्रोटोफास या कनोला तेल की उचित मात्रा का छिड़काव करे| |
| 3. | सफेद अंगमारी | मैरासमिअस पलकीरिमा कवक जनित रोग | बोर्डों मिश्रण की उचित मात्रा का छिड़काव पौधों पर करे| |
| 4. | परिरक्षक शल्क | कीट जनित रोग | नीम के तेल या मोनोक्रोटोफास की उचित मात्रा का छिड़काव पौधों पर करे| |
| 5. | होर्स हेयर ब्लाइट | कवक जनित रोग | बोर्डों मिश्रण या कार्बेन्डाजिम की उचित मात्रा का छिड़काव पौधों पर करे| |
| 6. | शाट होल | कोलिटोट्राइकम गिलाईस्पोरोइडिस कवक जनित रोग | 1 प्रतिशत बोर्डिंग मिश्रण का छिड़काव पौधों पर करे| |
| 7. | सफेद शल्क | कीट जनित रोग | मोनोक्रोटोफास का छिड़काव पौधों पर करे| |
जायफल के फलो की तुड़ाई छटाई, पैदावार और लाभ (Nutmeg Fruit Harvesting, Sorting, Yield and Benefits)
जायफल के पौधे रोपण के लगभग 6 से 8 साल बाद फल देना शुरू करते हैं। अगर आप अच्छे रख-रखाव वाले पौधों से बीज प्राप्त करना चाहते हैं तो आपको 18 से 20 साल तक इंतजार करना होगा। अगर इसके पौधों पर फूल आने लगते हैं तो लगभग 9 महीने के बाद फल पक जाते हैं।
इस अवस्था में यदि फल का रंग पीला हो जाए और फल का बाहरी भाग फटने लगे तो फल तोड़ लेना चाहिए। जायफल के जामुन जून से अगस्त तक उपलब्ध होते हैं। जावित्री और जायफल को फल तोड़कर अलग कर लिया जाता है। जावित्री शुरू में पीले रंग की होती है, सूखने के बाद पीली हो जाती है।
जायफल पौधों की वृद्धि के साथ-साथ फसल को भी बढ़ाता है। इसके पूर्ण विकसित पेड़ में एक पेड़ से एक वर्ष में लगभग 500 किलोग्राम सूखा जायफल पैदा होता है। बाजार में जायफल की कीमत 500 रुपये प्रति किलोग्राम है, जिससे किसान एक हेक्टेयर जायफल के खेत से एक बार में 2 से 2.5 लाख रुपये कमाकर अधिक मुनाफा कमा सकते हैं.
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Jayfal ki kheti FaQs?
जायफल की खेती कहाँ होती है?
चीन, ताइवान, मलेशिया, ग्रेनाडा, केरल, श्रीलंका, और दक्षिणी अमेरिका
जायफल का पेड़ कैसे लगाया जाता है?
जायफल के पौधों को बीज और कलमों द्वारा उगाया जाता है। इसके लिए नर्सरी में पौधे तैयार किये जाते हैं. किसान भाई चाहें तो किसी भी सरकारी पंजीकृत नर्सरी से भी पौधे खरीद सकते हैं. खेत में तैयार किये गये गड्ढे में छोटा सा गड्ढा बनाकर पौधों को उगाया जाता है.
मैं जायफल कहां उगा सकता हूं?
यूएसडीए ज़ोन 10 और 11 में पनपते हैं।
जायफल इतना महंगा क्यों है?
इसके बीजों को उगने में पाँच साल लग गए ।
जायफल का दूसरा नाम क्या है?
नट्मेग
क्या जायफल की खेती लाभदायक है?
प्रति एकड़ 80,000 से 1,00,000 प्रति वर्ष के लाभ की उम्मीद की जा सकती है ।
जायफल इतना महंगा क्यों है?
इसके बीजों को उगने में पाँच साल लग गए ।
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