इस पोस्ट में आपको भिंडी की खेती के बारे में पूरी जानकारी, Bhindi ki kheti कैसे करें, लेडी फिंगर फार्मिंग इसके बारे में बताया गया है| भिंडी की खेती कैसे करे (Lady Finger Farming in Hindi) Bhindi ki kheti खरीफ और बरसात दोनों मौसम में की जा सकती है. भिंडी के पौधे एक से डेढ़ मीटर लंबे होते हैं, क्योंकि इन्हें बलुई और दोमट मिट्टी में उगाने की जरूरत होती है। पी.एच. इसकी खेती में भूमि. मूल्य उचित होना चाहिए.
भिंडी की खेती के लिए उपुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान (Soil, Climate and Temperature Suitable For Okra Cultivation)
Bhindi ki kheti के उत्पादन के लिए बलुई मिट्टी अधिक उपयुक्त मानी जाती है, इसके लिए मिट्टी में जल निकास उपयुक्त माना जाता है, तथा खेती के लिए पी.एच. मान 7 और 8 के बीच होना चाहिए. भिंडी की खेती के लिए गर्म, आर्द्र जलवायु आदर्श मानी जाती है।
भारत में Bhindi ki kheti ख़रीफ़ और बरसात दोनों मौसम में उगाई जा सकती है। अधिक गर्मी और अधिक ठंड दोनों ही भिंडी की फसल के लिए अच्छे नहीं होते हैं। लेकिन सर्दियों में पड़ने वाला पाला इसकी फसल के लिए बहुत विनाशकारी होता है।
Bhindi ki kheti में बीज को अंकुरित होने के लिए 20 डिग्री तापमान की जरूरत होती है. जब तापमान 15 डिग्री के आसपास होता है तो बीजों का अंकुरण मुश्किल हो जाता है। इसके बाद अगर पौधे अंकुरित होते हैं तो इन पौधों को बढ़ने के लिए 27 से 30 डिग्री तापमान की जरूरत होती है.
भिंडी की किस्मे (Okra Varieties)
पूसा ए – 4 किस्म की भिंडी (Pusa A – 4 Types of Lady’s Finger)
यह Bhindi ki kheti की एक उन्नत किस्म है, जिसे भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली द्वारा विकसित किया गया है। इस मामले में, पौधे पर बीज अंकुरित होने के 15 से 20 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है।
इस फसल में बीज तुड़ाई के 45 दिन बाद पहली कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। भिंडी की इन किस्मों की उपज 10 से 15 टन प्रति हेक्टेयर होती है।
भिंडी की पंजाब-7 किस्म (Punjab-7 Variety of Lady’s Finger)
Bhindi ki kheti की ये किस्में रोग प्रतिरोधी होती हैं, इस किस्म के पौधे 50 से 55 दिनों के अंदर तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं. यह दिखने में हरा है और आकार उचित लगता है। इस किस्म की पैदावार 8 से 20 टन प्रति हेक्टेयर होती है.
परभनी क्रांति (Parbhani Revolution)
ये पौधे रोगमुक्त हैं, उनके पौधे बीज बोने के लगभग 50 दिन बाद पहली तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इस किस्म में उगाए गए पौधे गहरे हरे रंग के और 15 से 20 सेमी लंबे होते हैं, जिससे उपज की दृष्टि से प्रति हेक्टेयर 10 से 12 टन उपज होती है।
अर्का अनामिका (Arka Anamika)
Bhindi ki kheti की इन किस्मों के पौधों में पीला शिरा मोज़ेक रोग नहीं होता है, ऐसे पौधे गहरे हरे रंग के और लम्बे होते हैं। इनमें फूलों की पंखुड़ियाँ पीले रंग की होती हैं। इसकी पैदावार प्रति हेक्टेयर 20 टन होती है और इस पौधे को दोनों मौसमों में उगाया जा सकता है।
हिसार उन्नत (Hisar Advanced)
इनमें से अधिकतर पौधे हरियाणा और पंजाब में उगाये जाते हैं। इस किस्म को चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय, हिसार द्वारा विकसित किया गया था। इसकी उपज 15 टन प्रति हेक्टेयर के बराबर होती है और पौधे बुआई के 45 दिन बाद पहली कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इस प्रकार के पौधे को दोनों मौसम में भी उगाया जा सकता है.
वी. आर. ओ. – 6
इन पौधों को काशी प्रगति कहा जाता है, जिन्हें भारतीय फसल अनुसंधान संस्थान, वाराणसी द्वारा विकसित किया गया है। उनके पौधे नये बीज आने के 45 से 50 दिन बाद खुदाई के लिए तैयार हो जाते हैं और इन पौधों पर पीले मोज़ेक का कोई प्रभाव नहीं पड़ रहा है। इस प्रकार का पौधा अधिकतर बरसात के मौसम में उगता है।
वर्षा उपहार किस्म के पौधें (Varsha Uphar Variety Plants)
हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय, हिसार के चौधरी चरण सिंह द्वारा विकसित भिंडी की यह किस्म भी दोनों मौसमों में उत्पादक भिंडी की किस्म है। इन किस्मों की उपज लगभग 10 टन प्रति हेक्टेयर होती है।
साक्षी एफ 1
यह Bhindi ki kheti की एक उन्नत किस्म है, जिसे फसल की अधिक पैदावार के लिए विकसित किया गया है। ये पौधे रोपण के 40 से 50 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. इनकी उपज लगभग 20 टन प्रति हेक्टेयर होती है, फल भी गहरे हरे रंग के होते हैं।
आजाद 3
Bhindi ki kheti की इस किस्म को आज़ाद कृष्णा कहा जाता है, इसमें पीले फल लगते हैं। इसका फल 15 सेमी लंबा होता है और प्रति हेक्टेयर 10 से 15 टन उपज होती है।
भिन्डी के खेत को कैसे तैयार करे (How to Prepare Bhindi Farm)
Bhindi ki kheti के लिए सबसे पहले खेत की अच्छी तरह से जुताई कर लें और उसके बाद प्रति एकड़ 15 गाड़ी गोबर की खाद डालकर अच्छी तरह जुताई करके मिट्टी में मिला दें।
इससे गोबर मिट्टी में अच्छी तरह मिल जाएगा और बाद में खेत में पानी भरकर ढेर लगा देगा। जुताई के दो-तीन दिन बाद जब खेत की मिट्टी थोड़ी सूखी हो तो खेत में डंडा डालकर जुताई करें, जिससे खेत समतल हो जाएगा.
भिन्डी के पौधों की रोपाई का सही समय और तरीका (Method of Planting Bhindi Plants Right Time)
Bhindi ki kheti के बीज सीधे खेत में उगाए जाते हैं। बोए गए बीज मौसम और फसलों की किस्म पर निर्भर करते हैं। शीत ऋतु की फसल के लिए इसके बीज फरवरी से मार्च माह में बोये जाते हैं तथा वर्षा ऋतु में इसके बीज जुलाई माह में बोये जाते हैं।
भिंडी के बीज को खेत में लगाने से पहले उन्हें गोबर या कार्बेन्डाजिम से उपचारित कर लेना चाहिए. एक हेक्टेयर में रोपाई के लिए 5 किलोग्राम बीज उपयुक्त होता है, इसके बीजों को मेड़ों पर यांत्रिक एवं हस्तचालित विधि से बोया जा सकता है.
रोपण के समय बनाई गई प्रत्येक पंक्ति और फसल के बीच एक फुट का अंतर और प्रत्येक पौधे के बीच 15 इंच का अंतर होना चाहिए। यदि फसल बरसात के मौसम में की जाती है तो पंक्तियों के बीच डेढ़ से दो फीट और प्रत्येक पौधे के बीच 25 से 30 इंच का अंतर रखना चाहिए।
भिन्डी के पौधों की सिंचाई (Bhindi Irrigation)
इसके बीज नम मिट्टी में उगाए जाते हैं, इसलिए तुरंत सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। Bhindi ki kheti में सबसे पहले उनके पौधों को 10 से 15 दिन के अंतराल पर पानी देना चाहिए और अगर गर्मी अधिक है तो उनके पौधों को सप्ताह में दो बार पानी देना चाहिए. बरसात के मौसम में जरूरत पड़ने पर ही पानी दें।
भिंडी के पौधों में उर्वरक की मात्रा (Amount of Fertilizer in Okra plants)
Bhindi ki kheti की फसल की अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी में पोषक तत्वों की सही मात्रा का होना जरूरी है। जुताई करते समय खेत में प्रति एकड़ 15 गाड़ी पुरानी गोबर की खाद या एक टन वर्मी कम्पोस्ट डालकर अच्छी तरह मिला दें।
इसके अलावा यदि किसान उर्वरकों का प्रयोग करना चाहता है तो एन.पी.के. प्रति हेक्टेयर दो बैग. जब पौधे 50 से 90 दिन के हो जाएं तो उन्हें सिंचाई के पानी के साथ 20 किलो यूरिया खाद दें.
भिन्डी की खेती में खरपतवार पर नियंत्रण (Control of Weeds in Bhindi Cultivation)
Bhindi ki kheti में आप दो तरीकों से खरपतवार नियंत्रण कर सकते हैं. सबसे पहले, आप रोपण से पहले फ्लुक्लोरेलिन की सही मात्रा का छिड़काव करके खरपतवारों को नियंत्रित कर सकते हैं, या आप खाद का उपयोग करके खरपतवारों को नियंत्रित कर सकते हैं।
इसके लिए बुआई के 20 दिन बाद गुड़ाई करनी चाहिए, उसके बाद 15 से 20 दिन के अंतराल पर गुड़ाई करनी चाहिए और गुड़ाई के समय पौधे की जड़ों पर मिट्टी भी चढ़ा देनी चाहिए, ताकि वे पौधे भारी होने पर न गिरे |
पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम (Diseases in Plants and Their Prevention)
फल छेदक रोग (Fruit Borer Disease)
यह रोग बरसात के मौसम में बहुत अधिक प्रकोप दिखाता है, इस रोग के लगने से यह फसल को काफी हद तक नष्ट कर देता है, यह रोग भिंडी के बीजों को खाकर नष्ट कर देता है।
इसके अलावा यह रोग पौधे के तने पर भी लगता है जिससे फल की स्थिति मुड़ जाती है और ख़राब हो जाती है। प्रोपेनोफोस या क्विनोल्फोस का मध्यम मात्रा में छिड़काव करके इस रोग को नियंत्रित किया जा सकता है।
पीत शिरा कीट रोग (Yellow Vein Pest Disease)
यह एक जीवाणुजन्य रोग है, जिसके कारण Bhindi ki kheti के पौधों की पत्तियों के किनारे पीले पड़ जाते हैं। जिसके कारण नई निकलने वाली शाखाएं भी पीली पड़ने लगती हैं और धीरे-धीरे फल भी पीले पड़ने लगते हैं।
यदि सही समय पर उपचार न किया जाए तो पौधे की वृद्धि दर रुक जाती है। पौधों पर पर्याप्त मात्रा में इमिडाक्लोप्रिड या डाइमेथोएट का छिड़काव करके इस रोग को नियंत्रित किया जा सकता है।
चूर्णिल आसिता कीट रोग (Powdery Mildew Pest Disease)
Bhindi ki kheti के पौधों में यह रोग किसी भी रूप में पाया जा सकता है. रोग की शुरुआत पौधे की पत्तियों पर पाउडर जैसे सफेद धब्बों का दिखना है, जो धीरे-धीरे बड़ी जड़ों तक फैल जाते हैं।
इस रोग की रोकथाम के लिए पौधों में प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया में व्यवधान के कारण पौधों पर पर्याप्त मात्रा में सल्फर का छिड़काव करना पड़ता है।
लाल मकड़ी रोग (Red Spider Disease)
लाल गिलहरी रोग पौधों पर पौधों की वृद्धि के साथ-साथ पाया जाता है, ये कीट सफेद मक्खी की तरह पत्तियों की निचली सतह पर कॉलोनी बना लेते हैं। पत्तियों का रस धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जिससे पौधे की वृद्धि रुक जाती है।
पत्तियां बदरंग हो जाती हैं और जब इस रोग का प्रकोप बढ़ता है तो पूरा पौधा बदरंग होकर मुरझा जाता है। पर्याप्त मात्रा में डाइकोफोल या सल्फर का छिड़काव करने से इस रोग की रोकथाम की जा सकती है।
भिंडी के फलो की तुड़ाई पैदावार और लाभ (Yield and Benefits of Okra Fruits)
Bhindi ki kheti के प्रत्येक किस्म के पौधे रोपण के लगभग 40 से 50 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। , . फल की तुड़ाई कई चरणों में करनी चाहिए, पहली तुड़ाई के चार से पांच दिन बाद दूसरी तुड़ाई करनी चाहिए।
फल को पकने से पहले तोड़ लेना चाहिए, अन्यथा फल पकने के बाद कड़वा हो जाता है और उपज नष्ट हो जाती है। शाम के समय कटाई करना उचित होता है, और इसलिए फल अगले दिन तक ताज़ा रहता है।
किसान भाई कम लागत में Bhindi ki kheti की फसल पैदा कर अच्छी कमाई कर सकते हैं. किस्मों के अनुसार इसकी औसत उपज 10 से 15 टन प्रति हेक्टेयर के बीच पाई जाती है. भिंडी का बाजार मूल्य 10 से 30 रुपये प्रति किलोग्राम है, इस प्रकार एक बार में भिंडी उगाकर आप प्रति हेक्टेयर 1.5 से 2 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।
यहाँ भी पढ़ें:- चन्दन की खेती कैसे होती है
Bhindi ki kheti FaQs?
भिंडी कितने दिन में फल देता है?
बोने के लगभग 15 दिन बाद से फल आना शुरू हो जाते है तथा पहली तुडाई 45 दिनों बाद शुरू हो जाती हैं। इसकी औसत पैदावार ग्रीष्म में 10 टन व खरीफ में 15 टन प्रति है० है।
भिंडी कौन से महीने में लगाई जाती है?
भिंडी की बुवाई फरवरी-मार्च में तथा वर्षाकालीन भिंडी की बुवाई जून-जुलाई में की जाती है। यदि भिंडी की फसल लगातार लेनी है तो तीन सप्ताह के अंतराल पर फरवरी से जुलाई के मध्य अलग-अलग खेतों में भिंडी की बुवाई की जा सकती है।
भिंडी की अगेती खेती कैसे करें?
भिंडी को उत्तम जल निकास वाली सभी तरह की जमीन में उगाया जा सकता है। भूमि की दो-तीन बार जुताई कर भुरभुरी कर मेज चलाकर समतल कर लेना चाहिए। खेतीको खरपतवार से रखें दूर : भिंडीकी खेती की नियमित निराई-गुड़ाई कर खेत को खरपतवार मुक्त रखना चाहिए। बुआई के 15-20 दिन बाद प्रथम निराई-गुड़ाई करना जरूरी रहता है।
भिंडी में यूरिया कब डालना चाहिए?
के 21 तथा 42 दिन बाद 38 किलो यूरिया डालना चाहिए।
भिंडी के पेड़ को बढ़ने में कितना समय लगता है?
भिंडी के बीज बोने के लगभग 30 दिन बाद से फल आना शुरू हो जाते है तथा पहली तुड़ाई 45 दिनों बाद शुरु हो जाती है।
भिंडी में कौन सी दवा डालना चाहिए?
मैलाथियान 50 ई.सी. को 200-300 लीटर पानी में मिलाकर एक घोल बनाएं और इसे 15 दिन के अंतराल पर प्रति एकड़ की दर से छिड़कें।
Bhindi ki kheti | भिंडी की खेती कैसे होती है | Lady Finger Farming in Hindi | भिंडी के फलो की तुड़ाई पैदावार और लाभ | किसान भाइयो अगर आप JagoKisan.com द्वारा दी गई जानकारी से संतुष्ट है तो plz like करे और शेयर करे ताकि किसी दूसरे किसान भाई की भी मदद हो सके|